Drink Wine in the airplane
2018 - 10 - 10


【在飛機上葡萄酒會變得不好喝嗎?】
 
在飛機上酒真的喝起來會不太一樣,酒的一些特性在加壓的狀況時會改變,不過事情上「酒是沒有變的,變的其實是乘客和環境。」例如以下的幾個要素:
 
濕度: 這個是最重要的因素,機艙內乾燥的環境會干擾鼻腔,讓它更難嗅聞酒的香氣和味道。其他像是長途搭機的壓力,飛機的震動,吵鬧的背景音,生理時鐘被打亂等等,都會影響到你對酒的感覺。也有品酒師指出,在高空中人將會失去1/3的嗅覺靈敏度。
 
那實際而言究竟會對酒造成什麼影響呢?
1. 果香味和甜味會減弱
2. 單寧、刺激性的酸味更明顯
 
所以基本上果味豐沛、單寧成熟的酒款是最適合在飛機上喝的酒了。
 
但是在飛機上有美酒相伴,可以讓無聊的旅程增添一些樂趣。根據Skyscanner的調查,54%的旅客仍享受飛行中的葡萄酒。新加玻航空每年要消耗掉近12萬箱的葡萄酒呢!
 
在飛機上喝酒,就別去做那些無聊的比較了,好好享受葡萄酒帶給你更寫意的旅程吧!