Which Bottle opener you use?
2018 - 09 - 12

【開瓶也是一門學問 你用哪種開瓶器?】

喝酒喝出心得後,該有的相關配件可一樣都少不了!選擇一個適當的開瓶器來開葡萄酒,原來也是一門大學問!以下為你介紹各式各樣的開瓶器,相信只要經過多次練習,你也可以像侍酒師一樣既帥氣又從容地開啟每一瓶葡萄酒!

- 傳統型開瓶器 -
沒有槓桿可使力,純粹靠手臂的力量拔出瓶塞。保留給體育健將使用。

- 羽翼型開瓶器(蝶型開瓶器)- 
雙臂可節省力氣。比起專業人士,一般人在家更常使用這類開瓶器。

- 酒保型開瓶器(侍者開瓶器)- 
這是最方便的開瓶器,包含一個可以拆封錫箔瓶蓋的金屬薄刀片,一隻六公分長的金屬螺旋環,以及一個可以撐在酒瓶細頸處達到槓桿效果的部分。這種開瓶器因為精簡迷你的體積,深受葡萄酒專業者青睞。

- 扭轉式開瓶器 - 
開瓶時總是順著同一個方向旋轉來進行:首先將金屬螺旋鑽垂直插入瓶塞、向下扭轉,瓶塞會慢慢往上升。很神奇!一點都不費力氣,而且保證安全打開,因為金屬螺旋鑽直直地插進瓶塞裡。

- 兔耳型開瓶器 - 
最快速簡便又省力的開瓶方式。以下方兩個像兔耳形狀的手柄夾住瓶頸,螺旋鑽對準軟木塞中央,然後將上方握桿把手往下壓,再將握桿向上抬起,輕鬆完成!唯一的缺點?體積太過笨重了!

- 兩針式開瓶器(老酒開瓶器)- 
對於瓶塞易碎裂的陳釀老酒,兩針式開瓶器是最完美的開瓶器,因為沒有螺旋鑽,不過使用兩針式開瓶器卻需要一點技巧,必須將兩片薄鋼片塞在酒瓶細頸部與軟木塞之間,夾取出完整的軟木塞。

本文節錄自:秒懂葡萄酒圖解書:當法國葡萄酒學者碰上瘋狂插畫家,解答你對葡萄酒的100個疑問